A famosa lagosta do Maine, Estado que compõe a região da Nova Inglaterra, está presente em quase todos os cardápios dos restaurantes espalhados pelas cidades, dominados pelos peixes e frutos do mar. Não deixe de experimentar a Chowder Soup, um clássico da região, nem o Lobster Rolls, um sanduíche de lagosta. E, claro, a lagosta tradicional, acompanhada com manteiga derretida, é obrigatória.
Na região do Maine, Portland é considerado o paraíso dos goumerts. Nas ruas de pedra da cidade, o turista se depara com uma variedade de restaurantes, das mais variadas vertentes gastronômicas. Os produtos são sempre frescos: o pescado é descarregado diariamente no porto da cidade e muitas frutas e hortaliças são cultivadas nos campos próximos.
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